C#'da bir Hex kodunu stringe çevirmek için aşağıdaki örnek kod parçası kullanılabilir..

static void Main()
{
    byte[] dataHex = FromHex("6F726E656B537472696E67");
    string str = Encoding.ASCII.GetString(dataHex); //ornekString

    Console.WriteLine(str);
}

public static byte[] FromHex(string hex)
{
    hex = hex.Replace("-", "");
    byte[] raw = new byte[hex.Length / 2];

    for (int i = 0; i < raw.Length; i++)
    {
        raw[i] = Convert.ToByte(hex.Substring(i * 2, 2), 16);
    }

    return raw;
}

Çıktı "ornekString" olacaktır..